Restaurant Schwarz Adler

Bereits im 17. Jahrhundert wurde im Schwarz Adler Wein aufgeschenkt und mit der Neueröffnung im Jahre 2007 durch Familie Pomella geht die enge Verbindung mit dem Wein weiter. Nicht nur dass hier Weine verkauft werden, in der Weinbar und im Restaurant können die ausgewählten Südtiroler Weine im Glas verkostet werden.

Begleitet wird der Trinkgenuss von kreativen Gerichten, die sich an der alpin-mediterranen Kochkunst orientieren. Auf dem speziellen Holzkohlegrill werden verschiedenste Fleischspezialitäten zubereitet.

Auch dem Auge wird einiges geboten: Dank architektonischem Feingefühl konnte das historische Gefüge beibehalten werden. Klare und schlichte Formen harmonieren perfekt mit dem alten Gewölbe.