Restaurant zur Rose
Er war lange schon vor ihnen da. Herbert Hintner war einer der ersten Südtiroler Köche, der für seine regionale Küche gefeiert wurde.
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Im ehemaligen Gerichtsgebäude von St. Michael/Eppan geht ein leidenschaftlicher Verfechter der gehobenen Südtiroler Küche ans Werk: Herbert Hintner, Südtiroler Spitzenkoch und Initiator zahlreicher Projekte rund ums gute Essen.
Seine Neu-Interpretation der traditionellen Kochkultur sowie die gekonnte Weinauswahl lässt auch Kritiker schwärmen: Bereits seit 1995 trägt das Zur Rose den begehrten Michelin-Stern; zwei Hauben von Gault Milleau und weitere Auszeichnungen folgten.
Seine Kreationen treffen auf ein stimmungsvolles Ambiente: Das gemütliche Rosenstübele ist mit hellem Holz getäfelt, der kleine Gewölbesaal traditionell eingerichtet.
Kontakt
Restaurant zur Rose
Josef Innerhoferstraße 2, 39057 Eppan / St. Michael
Tel. +39 0471 662 249, info@zur-rose.com
www.zur-rose.com/