Ristorante Apollonia

Vicino alla natura, alle pendici dell’omonima cappella, il socio del gruppo “Südtiroler Gasthaus” è un punto di riferimento per gli amanti della cucina regionale. I quali arrivano volentieri anche a piedi: un sentiero panoramico porta all’azienda a conduzione familiare a 930 metri sul livello del mare al di sopra di Sirmiano e di fronte alle Dolomiti.

La famiglia Geiser si prende cura dei suoi ospiti già dal 1962. Il team creativo in cucina formato da madre e figlio offre ricette della tradizione abbinate allo spirito del nostro tempo. Creativi sono anche gli accessori sul tavolo – il cestino del pane è stato disegnato da un artista altoatesino.

Naturalmente nell’Apollonia si lavorano soprattutto prodotti stagionali: i frutti di bosco dell’orto di proprietà sono presenti anche nei succhi e nelle confetture di frutta da portare a casa.