Ristorante Apollonia
La vista d’incanto sulle Dolomiti mette la cucina quasi in secondo piano. Campo libero per un’esperienza panoramica del gusto.
Vicino alla natura, alle pendici dell’omonima cappella, il socio del gruppo “Südtiroler Gasthaus” è un punto di riferimento per gli amanti della cucina regionale. I quali arrivano volentieri anche a piedi: un sentiero panoramico porta all’azienda a conduzione familiare a 930 metri sul livello del mare al di sopra di Sirmiano e di fronte alle Dolomiti.
La famiglia Geiser si prende cura dei suoi ospiti già dal 1962. Il team creativo in cucina formato da madre e figlio offre ricette della tradizione abbinate allo spirito del nostro tempo. Creativi sono anche gli accessori sul tavolo – il cestino del pane è stato disegnato da un artista altoatesino.
Naturalmente nell’Apollonia si lavorano soprattutto prodotti stagionali: i frutti di bosco dell’orto di proprietà sono presenti anche nei succhi e nelle confetture di frutta da portare a casa.
Contatto
Ristorante Apollonia
Via S. Apollonia, 3, 39010 Nalles
Tel. +39 0471 678 656, info@restaurant-apollonia.it
www.restaurant-apollonia.it/