Ristorante Patauner
Cultura dell’ospitalità da quattro generazioni e un ambiente storico dove le ricette tradizionali incontrano la passione dell’arte culinaria.
Già la vista della trattoria risalente al 1664 lo rivela: qui il tempo rimane fermo. Un patrimonio architettonico risanato con cura, dove spesse mura, vecchie porte di legno e quadri antichi ne fanno un luogo affascinante.
Tradizione vissuta che nelle tipiche Stuben o sulla tranquilla terrazza si può gustare anche con il palato. Heinz e il figlio Florian sono i maestri della cucina, Vroni si prende cura degli ospiti, che possono pregustare una raffinata cucina regionale con ingredienti freschi.
Il presidente del gruppo “Südtiroler Gasthaus” lavora con frutta, verdura ed erbe aromatiche del suo orto. In autunno ci sono anche funghi porcini e rape nonché selvaggina della regione. E ovviamente gli asparagi di Terlano in primavera.
Contatto
Ristorante Patauner
Via Bolzano, 6, 39018 Terlano
Tel. +39 0471 918 502, restaurant.patauner@rolmail.net
www.restaurant-patauner.net