Ristorante Schwarz Adler
Storico, ma per nulla datato. La più antica trattoria di Cortaccia lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige sa orchestrare sapientemente il gusto.
La mescita del vino nel locale Schwarz Adler risale al 17esimo secolo e con la nuova apertura nel 2007 la famiglia Pomella porta avanti questa tradizione. Questo non vuol dire che i vini qui vengono solo venduti, nel wine bar e nel ristorante i selezionati vini dell’Alto Adige possono essere degustati nel bicchiere.
Il piacere del vino è accompagnato da piatti creativi orientati all’arte culinaria delle Alpi e del Mediterraneo. Sullo speciale barbecue a carbone di legna si preparano le più svariate specialità di carne.
Anche l’occhio vuole la sua parte: Grazie alla sensibilità architettonica è stato possibile conservare la sostanza storica. Forme chiare e sobrie si armonizzano perfettamente con il vecchio soffitto a volta.
Contatto
Ristorante Schwarz Adler
Piazza Schweigl, 1, 39040 Cortaccia
Tel. +39 0471 096 405, info@schwarzadler.it
www.schwarzadler.it/it/