Ristorante Schwarz Adler
Storico, ma per nulla datato. La più antica trattoria di Cortaccia lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige sa orchestrare sapientemente il gusto.
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La mescita del vino nel locale Schwarz Adler risale al 17esimo secolo e con la nuova apertura nel 2007 la famiglia Pomella porta avanti questa tradizione. Questo non vuol dire che i vini qui vengono solo venduti, nel wine bar e nel ristorante i selezionati vini dell’Alto Adige possono essere degustati nel bicchiere.
Il piacere del vino è accompagnato da piatti creativi orientati all’arte culinaria delle Alpi e del Mediterraneo. Sullo speciale barbecue a carbone di legna si preparano le più svariate specialità di carne.
Anche l’occhio vuole la sua parte: Grazie alla sensibilità architettonica è stato possibile conservare la sostanza storica. Forme chiare e sobrie si armonizzano perfettamente con il vecchio soffitto a volta.
Contatto
Ristorante Schwarz Adler
Piazza Schweigl, 1, 39040 Cortaccia
Tel. +39 0471 096 405, info@schwarzadler.it
www.schwarzadler.it/it/