Thurnhof

Il maso Thurnhof è situato nel quartiere Aslago, ai piedi della collina denominata Virgolo. Siamo a 1,5 km dal centro di Bolzano, in una zona ad elevato interesse storico. Da più di 150 anni il maso è di proprietà della famiglia Berger-Mumelter. Oggi sono Hans e Andreas Berger a lavorare le ripide e soleggiate vigne. Thurnhof è un piccolo maso vinicolo con 3,5 ha di vigneto a Bolzano-Aslago. La produzione annua è di 20.000 bottiglie. I nostri vigneti si trovano sul pendio esporsta a sud della collina del Virgolo, a Sudest di Bolzano. La posizione calda e soleggiata garantisce temperature elevate e tanto sole durante estate e autunno. Anche varietà tardive giungono a maturazione completa ogni anno. I terreni sono di origine morenica, ricoperti di detriti porfirici, leggeri ma abbastanza profondi. Offrono alle viti acqua e sostanze nutritive a sufficienza e determinano una vigoria moderata ed equilibrata. È la nostra convinzione, che vini pieni e strutturati possono essere prodotti solo con rese basse. Lavoriamo con rispetto per l'ambiente, preferendo nella lotta i prodotti fitosanitari ammessi dai disciplinari biologici. Durante i lavori di potatura e i tagli sul verde siamo molto accurati, perchè ogni ceppo deve essere considerata un individuo, che ha un proprio equilibrio vegeto-produttivo. In cantina utilizziamo attrezzature moderne, ma metodi tradizionali.